动物、雀鸟、肉食

    羊肝

    别名:

    产地:

    羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。

    性味、归经:

    甘、苦，凉。归肝经。

    功效:

    补肝明目，养血。

    临床应用:

    1. 用於肝血不足所致的近视、目昏等症。

    用羊肝粥。羊肝一具，葱子 30 克，大米 30 克。将羊肝去膜，切细，大米淘净。先将葱子水煎取汁，加羊肝，大米煮成稀粥，待熟後调入食盐适量服食。

    2. 用於湿热上蒸於目所致的夜盲症。

    用苍术羊肝汤。苍术 10 克，羊肝 150 克，调味品适量。将羊肝洗净，切片，苍术布包，两者加水同煮至羊肝熟後，去苍术，调入食盐、猪脂少许，煮开即可，调味後食肝饮汤。

    3. 用於肝血不足所致的视物不清、夜盲等症。

    用羊肝汤。羊肝一具，将羊肝洗净，切片，锅中放清水烧开後，调入姜末，猪脂、胡椒纷少许，待沸後，再放入羊肝，煮至羊肝熟後调入葱花、食盐、味精少许即可服食 ......